Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču
EPIZODA 30

Slavonski barunski odrezak s kroketima

Image
Foto: RTL
Press/ 21.3.2018. u 9:00
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Sastojci:

0,600 kg svinjskog buta

0,050 kg ajvara

0,100 kg crvenog luka

0,400 kg krumpira

0,150 kg brašna

4 jaja

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

0,050 l bijelog vina

0,100 kg vrhnja za kuhanje

Sol

Papar

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Upravo se čita

Image
SVAKA ČAST

ČESTITKE! Petra Meštrić iz 'Braka na prvu' i službeno postala doktorica: 'Uzbuđena sam i sretna'

0,080 kg kulena

Oštro brašno

Krušne mrvice

0,002 kg muškatnog oraščića

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Priprema:

Krumpir skuhamo u ljusci, ogulimo i usitnimo u pire, dodamo jaje, brašno, sol i muškatni oraščić. Umijesimo glatko tijesto. Tijesto razvaljamo u valjak debljine 2cm, narežemo na valjke dužine 4cm, koje paniramo u brašnu, jaju i mrvicama. Pržimo u vrućem ulju, na srednje jakoj vatri.

Skuhamo 2 jaja u tvrdo, ogulimo i nasjeckamo. Na malo ulja prepržimo sitno sjeckani crveni luk,  sitno narezanih pola šampinjona, sitno narezani kulen, dodamo pola ajvara i dinstamo 3-5min. Na kraju dodamo sitno sjeckana kuhana jaja.

Od buta izrežemo 4 veće leptir šnicle koje tanko razlupamo, napunimo masom od kulena i savijemo u rolicu koju zatvorimo čačkalicama. Rolicu uvaljamo u brašno i pržimo sa svih strana na malo ulja dok ne porumeni. Izvadimo na stranu. U tavi prepržimo ostatak narezanih šampinjona, dodamo vino, ostatak ajvara, vrhnje za kuhanje, i 0,5dl vode. Vratimo rolice u umak i kuhamo na srednjoj vatri dok se umak ne zgusne. Začinimo.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Barunski odrezak serviramo s kroketima.

Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba

Pročitajte još

Image
Epizoda 33

Biftek na špinatu s pireom od narančastog batata

Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba