Sastojci:

100 g mozzarelle

4 jaja

50 g špeka

200 g brokule

50 g crvene mrkve

50 g mladog luka

125 g maslaca

150 g bukovača

1000 g svinjske vratine

200 g milerama

10 g bosiljka

1 baget

150 g cherry rajčica

50 g žute paprike

100 g rukole

50 g lješnjaka

100 g sirupa odagave

Priprema:

Meso našpikati mrkvom i špekom, posoliti i popapriti po želji. Meso zapeći u vrućoj tavi sa svih strana i nakon toga ga stavitiu pećnicu.Premazati sirupom od agave. Napraviti smjesu za palačinke i ispeći ih. Napuniti palačinke filom od mozzarelle, poprženih lješnjaka i špekom, staviti ih u pećnicu. U smjesu od palačinkistaviti bukovače i pržiti u dubokom ulju. Od kuhane brokule napraviti pire na maslacu. Napraviti salatu od rukole, cherry rajčica, mladog luka i paprike. Servirati plačinke za predjelo. Glavno jelo je meso, poširano jaje, pire od brokule, pohane bukovače i zelena salata.