Sastojci:

T-bone steak

Patlidžan

Maslac

Začini

Priprema:

T-bone steak dobro posolite i ostavite da odstoji 15 minuta. Zapecite ga sa svih strana na vrućoj tavi. Dodajte maslac i ponovno okrenite steak sa svih strana da upije masnoću. Ubaciti ga u pećnicu na 120 stupnjeva oko 10 minuta. Patlidžan posoliti i nauljiti te staviti u pećnicu na 220 stupnjeva oko 20 minuta. Kad je gotov, izvaditi sredinu, dodati maslinovog ulja, malo maslaca od pečenja i usitniti štapnim mikserom.