Sastojci:

Lignje

Baby špinat

Češnjak

Masline

Pelati

Bijelo vino

Sol

Papar

Bosiljak

Peršin

Tortilje

Priprema:

Lignje izrezati na kolutiće i kratko ih zapeći na tavi. Izvaditi ih u posudu, a na masnoću staviti luk. Kad dobije zlatnu boju, dodati češnjak i pelate. Kuhati 10 minuta pa usitniti štapnim mikserom. Na kraju dodati lignje i masline.

Baby špinat kratko blanširati i procijediti. Tortilje zagrijati u pećnici. Serviramo tako da na tortilju stavimo špinat pa onda pripremljeni umak s lignjama. Zarolati i poslužiti.