Sastojci:

trlja 500 g

komorač 200 g

sol

papr

mlijeko 2,5 dl

maslac 10 g

palenta 250 g

narančin sok 1 dl

maslinovo ulje

pršut 50 g

limun

češnjak u prahu

Priprema:

Trlju očistite i filetirajte, zatim posolite i popaprite pa zapecite na maslinovom ulju. Komorač očistite i narežite za salatu, zatim posolite i polijte limunovim sokom, pomiješajte i stavite u frižider da se ohladi. Skuhajte palentu. Od soka naranče, češnjaka u prahu i maslinova ulja napravite emulziju za salatu. Luk očistite i narežite na polukrug te dodajte u salatu. Na salatu stavite pečenu ribu i pored toga servirajte palentu i sjeckani pršut.