Sastojci:

0,6 kg raznihgljiva

0,15 kg maslaca

0,004 kg timijana

Češnjak

Sol

Papar

0,25 kg brašna

0,1 kg maslaca

0,1 kg mlijeka

1 jaje

Prašak za pecivo

Namaz od čvaraka:

Sastojci:

0,3 kg čvaraka

4 jaja

0,1 kg kiselih krastavaca

0,15 kg crvenog luka

0,1 kg kapara

Sol

Papar

0,3 kg ledene salate (iceberg)

1 limun

Priprema:

Izraditi tijesto od brašna, praška za pecivo, maslaca, žumanjka, mlijeka, soli i papra te ga ostavitiu hladnjaku na30 minuta. Izvaljati na pravokutnike. Peći gljive na maslacu s timijanom i češnjakom, soli i paprom te dinstati 5 minuta. Na jedan dio tijesta staviti gljive i preklopiti te spojiti s bjelanjkom. Peći trokutiće premazane jajem oko 30 minuta. Za namaz od čvaraka izmiksati čvarke, četirikuhana jaja, dvakisela krastavca, crveni luk, dviježlice kapara,maloposoliti i popapriti. Servirati na hrpici limunom začinjene iceberg salate.