Sastojci:

jelen 200 g

srna 300 g

ljubičasti luk 150 g

crveno vino 3 dl

jabučni ocat 1 žlica

ružmarin

timijan

cimet

sol

papar

goji bobice

ulje

brašno 200 g

jaje 2 kom

sušene rajčice

mljevena paprika

Priprema:

Jelena i srnu narežite na sitne kockice i popržite na ulju. Na preostaloj masnoći popržite luk i sušene rajčice, dodajte meso jelena i vino pa pirjajte 10 minuta. Zatim stavite i meso srne te ostatak začina - timijan, ružmarin, paprika, sol, papar i jabučni ocat. Kada se sve skuha, dodajte malo cimeta i goji bobice. Od brašna i jaja napravite tijesto za široke rezance koje poslužite uz dobiveni umak.