Sastojci:

500 g svinjskog buta

2 srebrna luka

125 g maslaca

200 g boba

1 dcl prošeka

150 g korijena celera

Limun

Timijan

Sol

Priprema:

Svinjetinu očistite od žilica, narežite na komade i posolite. Naglo zapecite na tavi te dovršite u ugrijanoj pećnici. Očistite celer, narežite na manje komade i stavite ga kuhati. Kad je celer skuhan od njega napravite pire i dodajte maslac, timijan, limun i sol. Bob skuhajte i očistite. Sotirajte ga na maslacu, dodajte prošek i sol.