Tehniku su u Japan donijeli portugalski misionari u 16. stoljeću, ali se raširila Japanom i postala prihvaćena kao njihova.
Osnova tijesta su brašno i ledena voda, a dodaju se i jaja, sol prašak za pecivo, gustin...
U jučerašnjoj epizodi tata i kći Horvat za toplo su predjelo pripremali oslić u tempuri, a Špiček ih je ispitao sve o načinu pripreme te ih opomenuo da nikako ne zaborave ovaj korak u receptu - ledenu mineralnu vodu!
Upravo o hladnoći vode na kraju će ovisiti i hrskavost korice koja je karakteristična za tempuru.
Što je sve savjetovao Horvatima, pogledajte u videu!