Poširano jaje je jaje kuhano bez ljuske, čime se dobije nježna tekstura jajeta.

Jaje se pošira u vodi s malo octa. Voda ne smije kipjeti, već se jaje treba kuhati polako.

Važno je i da su jaja hladna i svježa. Nije dobro posoliti voda jer će se bjelanjak odvojiti u tom slučaju.

Pogledajte kako je to Juan objasnio.