Sastojci:

280 ml mlijeka

28 ml slatkog vrhnja

1 mahuna vanilije

4 žumanjaka

32 g šećera

25 g gustina

Postupak:

Pomiješajte u zdjeli žumanjke, šećer, škrobno brašno i 50 ml mlijeka koje ste odvojili od 280 ml. Pomiješajte ostatak mlijeka, slatko vrhnje i prerezanu vaniliju te stavite kuhati na srednje jakoj vatri dok skoro ne dostignetočku vrenjate procijedite. Pomiješajte sa žumanjcima, vratite sve u posudu za kuhanje na pari. Kuhajte dok se krema ne zgusne, pazeći da ne provrije.