(za 12 kom)

Za biskvit:

130 g brašna

100 g šećera

žličica sode

žličica soli

100 ml ulja

2 jaja

3 mrkve (160 g)

korica 1 naranče

50 g oraha

Za kremu:

115 g maslaca sobne temperature.

250 g krem-sira

100 g šećera u prahu

malo naribanog đumbira (probajte osjeti li se dovoljno)

orasi za ukrašavanje

1.U zdjelu stavite sve suhe sastojke.

2.Naribajte mrkvu, orahe isjeckajte na manje komadiće.

3.U zasebnu zdjelu stavite sve mokre sastojke i spojite sa suhima. Na samom kraju dodajte mrkvu i orahe.

4.Stavite peći u kalupe za muffine obložene papirnatim košaricama.

5.Peći 20-ak minuta na 180C.

6.Za kremu šećer imaslac kremasto izmiksajte. Dodajte krem-sir iđumbir te samo kratko miksajte dok se ne sjedini.

7.Stavljajte na ohlađene muffine i ukrasite orasima.