Sastojci:

Priprema:

Bjelanjke istući u sa šećerom u čvrsti snijeg, posebno iz miksati žutanjke sa pola praška za pecivo. Otopiti na pari 120 g čokolade za kuhanje i umiješati u žutanjke i u to dodati bjelanjke i lagano izmiješati. Peći 30-35 min na 70 stupnjeva u kalupu promjera 26 cm.

Krema: bijelu čokoladu otopiti na pari, malo ohladiti i promiješati sa mascarponeom, i u to umiješati zatučeno vrhnje, karamelizirano voće staviti preko kreme i ukrasiti šlagom.