Čokoladni muffini

Potrebno:

500 g glatkog brašna

180 g otopljene kokosove masti

380 ml mlijeka

3 jaja

30 g šećera

50 ml vrhnja za kuhanje

Jedan i pol prašak za pecivo

70 g kakaa

Dva vanilin šećera

200 g crne sjeckane čokolade

Postupak:

Pomiješati sve suhe sastojke. Mikserom dobro pomiješati sve mokre sastojke. Pomiješati kuhačom nježno sve mokre i sve suhe sastojke. Napuniti kalupe do i peći na 190 stupnjevaoko 20 minuta.

Muffini sa višnjama

Potrebno:

150 g ocijeđenih višanja bez koštica

180 g mekanog maslaca

180 g šećera u prahu

Jedno pakiranje vanilin šećera

30 ml jogurta

150 g brašna

3 jaja

60 g mljevenih badema

Jedna žličica Amareta

Jedan i pol prašak za pecivo

Postupak:

Pomiješamo sve suhe sastojke. Mikserom pomiješamo maslac, jogurt, Amareto i jedno po jedno jaje. Dodamo sve suhe sastojke i kuhačom nježno umiješamo glatko tijesto, napunimo kalupe do i gore poslažemo višnje uvaljane u šećer. Pečemo na 175 stupnjevaoko 25 minuta.