Sastojci:

Priprema:

Prhko tijesto

- izmiješati masnoće, jaja, šećer u prahu

- prosijati brašno i napraviti rupu u sredini u koju dodati smjesu jaja i masnoće

- kratko mijesiti

- umotati u foliju i ohladiti u frižideru cca 30 min

- na obrnutoj strani kalupa za muffine peći tortice od tijesta, cca 10 min na 180 stupnjeva

- ohladiti

Krema

- kuhati kremu dok se ne zgusne - umutiti žumanjke sa šećerom pa polako dodavati u mlijeko

- kuhati kremu dok se ne zgusne

- malo prohladiti, dodati otopljenu želatinu pa do kraja ohladiti

- u ohlađenu kremu umiješati vrhnje izrađeno u šlag

Jabuke

- jabuke nasjeckati na manje kockice, pokapati limunom i lagano popržiti na tavi

- dodati konjak, pa začine

- kuhati cca 5 min i ohladiti

Meringa

- u lonac staviti 400 g šećera i vodu, zakuhati do 120 stupnjeva

- u čistoj zdjeli tući bjelanjke sa 100 g šećera

- čim šećer i voda dostignu temperaturu od 120, maknuti s vatre, pola tekućine dodati u bjelanjke i pojačati brzinu miksera na najjače

- polako dodavati ostatak sirupa dok se sve ne utroši

- smjesu mutiti dok se ne ohladi i ne postane glatka i gusta

Košarice od tijesta puniti kremom, jabukama i tostiranim listićima badema i ukrasiti!