Od finog nedjeljnog ručka za koji ste se svojski potrudili i usred ljeta od kuhinje napravili saunu, ostalo je lešo meso i kuhano povrće iz juhe. Stoji u hladnjaku i čeka da se pokvari? Ne! Čeka da postane fantastična ljetna salata! Jednako dobra kao ručak iz prve rečenice, ali uz puno manje truda - kao poklon kuharu ili kuharici. 

Za ovu salatu, koja je ujedno i samostalni obrok potrebno vam je:

• kuhana junetina ili neko drugo meso iz juhe
• kuhana mrkva, celer, korjen peršina i ostalo povrće koje stavljate u juhu
• dva - tri  tvrdo kuhana jaja
• kuhani krumpir - može i ne mora
• luk - najbolje ljubičasti, ne kuhan
• maslinovo ulje, ocat, sol i papar

Meso, povrće i krumpir narežite na komadiće veličine zalogaja, jaja na četvrtine, luk na ploškice. Ne morate čekati da se jaja i krumpir ohlade, fino je i toplo jer se odlično sjedini sa sirovim lukom, no ukoliko želite potrošiti manje ulja, pričekajte da se jaja i krumpir ohlade pa tek onda začinite salatu jer će u tom slučaju jelo upiti manje ulja.

Sve sastojke stavite u zdjelu, posolite i obavezno popaprite, dodajte ulje i ocat pa promiješajte. I eto ga - salata kao ljetni ručak, uz šnitu kruha koji možete i tostirati te čašu domaćeg crnog vina.

Ukoliko volite dressinge koji su više od soli, ulja i octa, predlažemo kombinaciju hrena, kiselog vrhnja, tekućeg jogurta i majoneze. 

Savjet: meso ohladite u hladnjaku jer će ga biti lakše rezati.

A kada ste se najeli i krenuli čistiti kuhinju, onu vodu u kojoj ste kuhali jaja nemojte baciti već njome zalijte svoje biljke. Možete iskoristiti i ljusku od jaja - usitnite ju i pomiješajte sa zemljom za cvijeće. Tako će biljke dobiti mnoštvo vrijednih nutritivnih sastojaka. 

Više recepata za osvježavajuće salate i smoothieje pogledajte ovdje:

Salata 'Dovoljno je samo otići u vrt i do dućana po vrhnje' 

Salata od grilanog povrća i feta sira za laganu ljetnu večeru

Smoothie 'Pucam od zdravlja' za svu hrabru djecu i njihove roditelje 

Upravo se čita

VRIJEME JE ZA ODLAZAK

Paulina je napustila Sinišinu farmu, a Martina je sretna što ostaje: 'Meni je kod njega baš lijepo'

OVO NIJE OČEKIVALA

Dragoljub poljubio Ljiljanu, a Siniša Paulini bacio tortu u lice: 'Molim te, napusti moju farmu!'

BAŠ JE NAPETO!

ODLUKA JE DONESENA! Silvana je napustila farmu: 'Ako misli biti s njom neka promijeni profesiju iz šofera u psihijatra'

Upravo se čita

VRIJEME JE ZA ODLAZAK

Paulina je napustila Sinišinu farmu, a Martina je sretna što ostaje: 'Meni je kod njega baš lijepo'

OVO NIJE OČEKIVALA

Dragoljub poljubio Ljiljanu, a Siniša Paulini bacio tortu u lice: 'Molim te, napusti moju farmu!'

BAŠ JE NAPETO!

ODLUKA JE DONESENA! Silvana je napustila farmu: 'Ako misli biti s njom neka promijeni profesiju iz šofera u psihijatra'

Sitne - dinamitne: bobičasto savršenstvo iz prirode za vaš smoothie

Tri gracije: Aronija, jabuka i nektarina - puna čaša vitamina!