Ekonomistici Biseri Dvorničić (57) iz Rijeke uspijeva sve što skuha jer 'kuha ono što zna'. Njezin je uspjeh napraviti gozbu s malo namirnica, a jednostavnost i izvornost kulinarska filozofija. Biseri je pašta najdraže jelo jer se može spremiti na sto načina, a najteže joj je kad obitelj očekuje cijeli jelovnik s predjelom, glavnim jelom i desertom, a frižider prazan... Bisera voli čitati, gledati talijanske kulinarske emisije, pisati, a često navraća u teretanu. Strpljiva, spretna i kreativna.