Gorski kotar poznat je po gustim šumama, pa je zeleni pokrivač skrivao mnoge samonikle biljke. Zato Gorani od ranog proljeća do kasne jeseni skupljaju gljive, ljekovito bilje, šumsko voće. Od tih ukusnih plodova pripremaju slasna jela, a jedno od najpoznatijih je štrudla od borovnica.