Bojenje jaja za Uskrs jedna je od tradicija koja veseli i stare i mlade. Ljudi često kupuju boje za pisanice, no nema ništa ljepše nego obojiti kuhana jaja na tradicionalannačin - bojama iz prirode. Šarene pisanice obojene prirodnim bojama uvijek su posebne, a kako dobiti različite boje i koji je postupak, objasnila je Željka Klemenčić, koja je bila članica žirija 'Tri, dva, jedan - kuhaj!'.
"Bojenje jaja i kasnije kucanje jajima za stolom - to nam je glavni događaj za Uskrs. Uvijek radim prirodne boje. Uzluk koji je zbilja nenadmašne boje, volim i svjetloplava jaja od ljubičastog kupusa, smećkasta od cikle i ljubičasta kuhana u crnom vinu. Jedino sa zelenima nemam sreće - to mi najslabije uspijeva", ispričala je Željka prije nekoliko godina za RTL.hr.
Postupak bojenja jaja prirodnimbojama
"Narezani kupus ili ciklu stavim u vodu, malo prokuham, pa dodam jaja. Kuham pet minuta pa ugasim i ostavim da stoje u toj boji ostatak dana i preko noći. Prirodnim bojama treba dosta vremena. Ako imate bijelih jaja, mogu biti lijepa i ona žuta od kurkume. Jaja kupujemo od susjeda koji imaju više vrsta kokoši pa ih bude s ljuskama svih boja", ispričala je Željka.
Postupak s ostalim bojama je isti - ako želite žuta jaja, kuhajte ih s ljuskama luka, a ako želite da budu tamnija, smeđa, stavite više ljuski. Za zelenu boju koristite blitvu, špinat ili koprive.
Sretan Uskrs!
POGLEDAJTE BONUS VIDEO IZ 'HELL'S KITCHENA':
