Talijani su pravi majstori u osmišljavanju i pripremi jela od tjestenine. Zahvaljujući njima i mi imamo priliku jesti ta dostupna i ukusna jela jer uz malo umaka od rajčice i sira..., špageti, makaroni, tortelini, kaneloni ili lasagne mogu postati izvrsna jela. Corrado Pellizzer iz restorana "Giannino" u Rovinju predstavio nam je nekoliko vrsta pašte.