Ostalo

Priča o domaćem zagorskom piceku

U zagorskoj kuhinji perad je dobro zastupljena. Poznate su pečene purice, patke i guske, no nikako ne smijemo zaboraviti domaćeg zagorskog piceka.

RTL
01.04.2014 21:22

Sve o našem kulinarskom showu možete saznati na internetskoj stranici 321.rtl.hr

Pohani picek, pečeni picek, krepka juha od piletine, to su tek neka zagorska jela od pilećeg mesa, no priča o domaćem zagorskom piceku ne počinje u kuhinji, već na zagorskom dvorištu.

"Zagorski picek odmalena raste vani na travi. Odmah čim se 'izvalja', pustimo ga vani sa svojom mamom (kokicom). Onda oni pasu, jedu tu travu, naravno, mora se dati još nešto hrane uz to, ali većinom su na zelenoj travi", otkrila nam je Božena Ruk s Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva "Ruk" iz Hižakovca.

A koja je razlika između industrijskih i domaćih pilića?

"Zagorski picek je više mišićav, nije nabijen, nema nabijeno meso kao industrijski pilići. Žutog je mesa i na viši nogama te mora dulje vremena rasti", dodala je Božena koja je opisala na koji se sve način može pripravljati domaći zagorski picek.

"Mi piceka pohamo, kuhamo juhicu koja je strašno fina, pečeno s krumpirom ili milincima. Ili kako tko želi, možete jednostavno na bilo koji način", zaključila je Božena.

Sve o našem kulinarskom showu možete saznati na internetskoj stranici 321.rtl.hr , a pratite nas i na Facebook stranici te Twitteru .

Kolačići

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.