Roberto Nikolić dolazi iz Velog Lošinja i ima 50 godina. Po zanimanju je pomorac, ali radi kao obrtnik. Oženjen je i otac dvoje djece. Bavi se jedrenjem, paintballom i fotografijom, a kuhati je naučio od mame. Kao jelo koje najbolje radi navodi flambirane lošinjske štapiće. Kulinarska filozofija mu je vrlo jednostavna : ' Moraš jesti, a kad je tako neka bude ukusno i fino'. Najteža situacija mu je kuhati za malu djecu jer smatra da su oni najveći kritičari i teško je zadovoljiti njihove ukuse.