Arheolozi tvrde kako se tjestenina počela jesti još prije 10.000 godina. Otada se mnogo promijenila, i izgledom i okusom. Za to su najzaslužniji Kinezi i Talijani, no i drugi znaju raditi dobru tjesteninu. Primjerice, Austrijanci su jako ponosni na svoje špecle. O kakvoj se tjestenini radi?