Sastojci:

2dcl maslinovog ulja

1,5 kg kozica

Manistra sa šparogama

250 g pelate od rajčice

2 dcl bijelog vina

1 vezica peršina

Sol,papar, dalmatinski začin

Priprema:

Na maslinovo ulje staviti očišćene kozice,ostaviti da se pirja 10ak minuta ,nakon toga dodati peršin, papar, sol, pelate i podliti bijelim vinom. Posebno zakuhati vodu ubaciti manistru ,u vodu staviti malo ulja. Nakon što je manistra gotova sve zajedno pomješati i poslužiti.