Sastojci:

2 kg ili 4-5 komada lungića
300 g suhih šljiva
500 g maslaca
2 dl vrhnja za kuhanje
Sol, papar
3 dl crnog vina
500 g heljdinog brašna

Priprema:

Lungić marinirati u soli pa u svaki komad staviti suhe šljive u koje se prethodno stavilo malo maslaca. Lungić peći na maslacu. U istoj masnoći propržiti suhe šljive zajedno s vinom. Staviti u to malo brašna i zaliti vodom. Kada zavrije, vratiti lungiće dok meso ne omekša. Začiniti po želji

Priprema žganaca:

U ključalu slanu vodu staviti heljdino brašno, miješati oko 6 minuta. Meso izvaditi iz umaka, malo ohladiti i staviti na tanjur skupa sa žgancima.

Autor: Biserka Zlatar, Sjeverna Hrvatska, 15. sezona 'Večere za 5 na selu'