Sastojci:

3 veća patlidžana
15 dg dimljenih purećih prsa
3 mozarelle
15 dg sira goude
l sjeckane rajčice
Parmezan
Bosiljak
Sol

Priprema:

Patlidžane oguliti, narezati na ploške cca pola centimetra, posoliti i ostaviti nekoliko minuta da puste vodu, da ne budu gorki. U grill tavu staviti nekoliko kapi ulja i s obje strane malo prepržiti patlidžane.

Nakon toga na svaku plošku staviti mozarellu i zamotati u rolicu. U vatrostalnu posudu slagati rolice, nakon toga usitniti rajčice, dodati bosiljka i malo soli, preliti preko patlidžana, posuti naribanim sirom i parmezanom. Staviti u pećnicu na 200 stupnjeva 10ak minuta - peći dok sir ne poprimi svijetlosmeđu boju.

Autor: Marija Jelić, Zagreb, 15. sezona 'Večere za 5 na selu'