S astojci:

1 srednja tikvica
1 srednja glavica luka
1 mrkva
Malo masti
Sol
300 g riže
Povrtni temeljac
dl bijelog vina
Malo maslaca

Priprema:

Luk sitno nasjeckati, naribati mrkvu, dodati mast i dinstati dok luk ne postane staklast. Tikvicu narezati na jednake kockice, dodati na luk i malo posoliti, kratko prodinstati te podliti s malo temeljca. Kad temeljac ispari, dodati rižu i dinstati dok ne bude staklasta. Potom opet podliti temeljcem i vinom i polako dodavati temeljac uz stalno miješanje. Kad je riža gotova, dodati malo maslaca.

Autor recepta: Marija Rešetar, Samobor, 15. sezona 'Večere za 5 na selu'