Prvi hamburger iz epruvete, koji će po prvi put bit poslužen idućeg tjedna u Londonu, napravljen je od mesa uzgojenog u laboratoriju.

Lažni hamburger nazvan frankenburger težak je 1.400 g, a napravljen je od 3.000 trakica mesa uzgojenog iz matičnih stanica krave.

Znanstvenik Mark Post s nizozemskog Sveučilišta u Maastrichtu istaknuo je kako ljudska vrsta jednostavno mora ulagati u ovakva istraživanja ukoliko bi se mogla prehraniti u budućnost.

Naime, populacija ljudi na Zemlji neprestano raste, a uzgajanje životinja isključivo zbog prehrane iznimno šteti okolišu. Stoga, ukoliko ljudi nastave živjeti na ovaj način, meso će postati luksuz i biti će dostupno isključivo jako bogatima, a golemi postotak populacije će gladovati.

"Potrebna su četiri koraka kako bi se uzgojilo ovo meso iz stanica životinje, a proces je još uvijek skup. Ipak, možda će mu trebati samo šest tjedana da iz matičnih stanica dođe do polica u supermarketu", kazali su znanstvenici koji se nadaju kako će se ovako dobiveni proizvodi naći u prodaji za 10 godina.

Trenutno se ovo meso proizvodi pomoću materijala životinjskog porijekla, ali je cilj da se zamijene nekim biljnog porijekla.