Odnos prema ispijanju kave mijenja se (ponovno) i nekima više nije dovoljna obična kava iz espresso ili filter aparata, nego će, u skladu s najnovijim trendom, naručiti'točenu kavu'.

Po uzoru na točeno pivo,i kava se može poslužitizadovoljavajuće hladna, obogaćena mjehurićima i s bogatom pjenom.

"Izgleda predivno", rekla je Cory Andreen koja prodaje točionike za kavu u Berlinu. Kava izrazito podsjeća na poznato irsko tamno pivo i slatkasta je okusačak i kad šećer nije dodan.

"Nakon što je skuhana, kava sena brzinuohladi da 'zadrži okus'", kaže Andreen.

Potom se dodaje dušik i napitak se ulijeva u točionik, gdjese čuva prije nego se ulijeva u čaše.

"To je piće u kojemu možete uživati u svako doba godine", kaže Andreen, koja odbija pritužbe zbog toga što nema i tople točene kave. Ona na njih odgovaraanalogijom s točenim pivom: "Nikome ne pada na pamet piti toplo pivo, čak ni kad je vani hladno".