Brazilski orah dolazi iz Južne Amerike i kao što samo ime sugerira, popularnog je uzgoja u Brazilu. Porijeklom, spada pod porodicu biljaka imenom Lecythidaceae i smatra se jednim od najvećih drveća u amazonskoj prašumi, budući da može doseći visinu i do 50 m.
Koliko je zdrav brazilski orah?
Poput većine orašastih plodova, brazilski orah je pun proteina, masnoća i vlakana. Također ima dobar udio magnezija, kalcija i nešto željeza. Ipak, ono što brazilski orah odvaja od drugih plodova jest to što je visokokaloričan (samo 3 brazilska oraha imaju oko 100 kalorija!) i što prevelik unos može uzrokovati toksičnost selenom .
Drugim riječima, jedete li brazilski orah morate ga jesti s oprezom jer vam može pridodati debljanju i intoksikaciji organizma.
Koliko dnevno smijemo pojesti brazilskog oraha?
Kako bismo izbjegli negativne nuspojave, bitno je da jedemo ograničen dnevni unos brazilskog oraha. Konzumacija brazilskog oraha u malim količinama je korisna, no ukoliko jedete dnevno velike količine, riskirate toksičnost organizma. U rijetkim slučajevima, pokazalo se da toksičnost selenom može biti smrtonosna, no njegova koncentracija u brazilskom orahu varira ovisno o o količini prisutnoj u tlu tako da svaki plod može sadržavati različitu količinu selena.
Glavni simptomi intoksikacije su vrtoglavica, probavni problemi, gubitak kose, lomljivi nokti, kožni osip, problemi živčanog sustava, umor, razdražljivost, osjetljivost ili bol u mišićima i bol u zglobovima. Ozbiljniji poremećaji mogu biti: sindrom akutnog respiracijskog distresa, srčani udar, zatajenja bubrega i zastoj srca.
Unos selena kod odrasle osobe ne bi smio biti više od 400 mcg dnevno, dok kod djece ovisi o dobi (primjerice tinejdžeri max. smiju unijeti 280 mcg selena dnevno).
Brazilski orah može imati između 68–91 mcg selena po plodu, što bi značilo da kao odrasla osoba ne smijete pojesti više od 4-5 na dan!
Još uvijek vam se jede ovaj slastan orašasti plod? Bez brige, možda je zato najbolje miješati brazilski orah s drugim plodovima kako ne biste pretjerali s unosom!