Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču
Recept

Recept: Brudet na ribarski način

Brudet je tradicionalan okus svake dalmatinske kuhinje, jer spaja različite okuse mora. Najbolja riba za brudet su ugor, škarpina ili grdobina, dok odličan dodatak okusu su rakovi, škampi, kozice i dagnje. Ukoliko nemate inspiracije za novo jelo, brudet je odlična opcija s obzirom na jednostavnost pripreme, jer prava 'magija' se događa sama od sebe u loncu, gdje je potrebno samo ubaciti prave sastojke.

Image
Foto: RTL
RTL.HR/ 13.2.2022. u 10:44
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

VRIJEME PRIPREME

1 h  

SASTOJCI 

1 kg miješane ribe

2 velika crvena luka

4 režnja češnjaka

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

3 lovorova lista

3 žlice koncentrata od rajčice ili 5 dag nasjeckane pelate rajčice

Upravo se čita

Image
OTKRILA SVE

Monika iz 'Pet spojeva tjedno' za RTL.hr: 'Mateo i ja nismo skupa, a s Goranom sam prijateljica, dolazi kod mene na ranč'

100 ml bijelog vina

1 žličica slatke crvene paprike

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Par grančica svježeg peršina 

maslinovo ulje

sol

papar 

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

*1 žličica chilija  (opcionalno)

PRIPREMA

1. Za početak isjeckajte crveni luk na tanke polukrugove i zdinstajte ga u loncu na maslinovom ulju. Dodajte češnjak. 

2. Očišćenu ribu narežite na veće komade, dok manje plodove samo operite. 

3. Počnite slagati ribu u lonac na način da onoj kojoj treba dulje vrijeme kuhanja ide prva na dno. Zapamtite: vrlo je važno da ne miješate brudet, već da ga samo povremeno protresete!

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

4. Dok slažete ribu, počnite dodavati sol i papar, crvenu papriku i chilli (opcionalno). 

5. Dodajte vode i koncentrat od rajčice. Vode bi trebalo biti dovoljno da pokrije sve sastojke. 

6. Kuhajte dok ne zakipi, dodajte lovorov list i smanjite vatru.

7. Dodajte vino. 

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

8. Kuhajte još 30-ak minuta i za kraj dodajte nasjeckani peršin. 

Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba

Pročitajte još

Image
Recept

Raffaello kuglice – slatki zalogaj kojem ne možemo odoljeti!

Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba