Od davnina poznata namirnica od koje se koristilo i lišće i plod ali korijen za liječenje blagih infekcija ali i ujeda zmija. U Europi je tako poznata kao ''giht bobica'' jer su je stari Grci koristili za liječenje gihta.

Čaj od lista kupine imaljekovita svojstva.Obiluje taninima koji djeluju stezujuće i tako koriste kod poteškoća sa proljevima i kod dizenterije.

Jedna porcija kupina (oko 15 bobica) sadrži čak 30 mg vitamina C te gotovo 1 mg mangana, što zadovoljava čak 50 posto dnevnih potreba za ovim važnim nutrijentima. Poznate su i kao hrana za mozak" jer osobito dobro djeluju na kratkotrajno pamćenje.

Kupine obiluju vitaminom K. Upravo je taj vitamin ključan za zdravlje srca i cijelog krvožilnog sustava jer sprečava nakupljanje plaka i otvrdnjavanje arterija.

Čuvaju zdravlje kože i štite od UV zraka zbog obilja antocijana koji keratinocitima u vašoj koži priužaju zaštitu od UV oštećenja. Keratinociti su stanice koje u epidermi stvaraju zaštitni sloj od UV zračenja i neprestano ga obnavljaju.

Jednašalica kupinaima samo 62 kalorije, 1 gram masti i samo 14 ugljikohidrata.