Ostalo

Raspucanci od limuna – tradicionalan božićni desert!

Tražite li recept za suhe kolačiće s daškom Mediterana u duhu Božića? Raspucanci od limuna su pravi hit zbog svoje brze i jednostavne pripreme. Ako ste ljubitelj prhkih kolačića, ne propustite ovaj recept!

RTL.hr
13.02.2022 10:33

VRIJEME TRAJANJA

1.30 h priprema / 15 min pećnica


SASTOJCI

350 g glatkog brašna

2 jaja veće veličine

100 g maslaca

125 g šećera

1 vrećica praška za pecivo

1 naribana korica limuna

40 ml soka od limuna

1 žličica arome vanilije

prstohvat soli

150 g šećera u prahu


PRIPREMA

1. U posudu za miksanje stavite sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Pomiješajte.

2. Počnite dodavati omekšali maslac i jaja. Zatim koricu limuna, sok limuna i aromu vanilije.

3. Mijesite rukama (ili mikserom) dok smjesa ne bude 'gumasta' nalik pripremi prhkog tijesta. *Savjet: ukoliko bude premekana, dodajte malo brašna.

4. Ostavite smjesu u hladnjaku na sat vremena.

5. Izvadite smjesu iz hladnjaka, pripremite tepsiju s papirom za pečenje i posudu sa šećerom u prahu gdje ćete uvaljati raspucance.

6. Oblikujte svakog raspucanca u lopticu otprilike 2,5-3 cm promjera ili prema želji.

7. Uvaljajte svaku lopticu u šećer u prahu i raspodijelite na tepsiji za pečenje. *Savjet: Ostavite ih pripremljene na tepsiji barem 20-ak min da se dodatno posuše. Lakše će se raspuknuti tijekom pečenja!

8. Pecite u ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15 min.

9. Kada su gotovi, pričekajte da se raspucanci ohlade prije nego ih poslužite.