Znate li da jedno jaje ima čak 6 g proteina i sadrži sve esencijalne aminokiseline neophodne za pravilno funkcioniranje našeg organizma. Jaja su jedna od rijetkih namirnica koje sadrže vitamin D.

Jaja su poslijednjih nekoliko godina bila podosta na crnoj listi namirnica koje bismo trebali, odnosno ne bismo trebali konzumirati. U početku su ih klevetali zbog visokog sadržajakolesterola, a zatim su ih neko vrijeme hvalili kao prikladan i zdrav obrok.

Međutim, trenutni dokazi pokazuju da su jaja gotovo za svakog fantastičan izvor proteina, masti, antioksidansa i vitamina.

U jajima postoji niz hranjivih tvari, koje, ne samo da su izrazito učinkovi obrok za osobe koje se profesionalno bave sportom, kao i za oporavak, već su odličan dodatak bilo kojoj dijeti.

Proteini: Jaja su male proteinske bombe. Srednje jaje sadrži 6 g proteina, od kojih se polovica nalazi u žumanjku. Proteini iz jaja su najlakše probavljivi proteini dostupni, a također imaju i najbolje iskorištenost proteina i omjer učinkovitosti

Antioksidansi: Jaja su bogat izvor antioksidansa luteina i zeaksantina. To su glavni antioksidansi potrebni za zdravlje naših očiju, a brojne su studije pokazale da su veće razine luteina i zeaksantina u prehrani povezane sa smanjenim rizikom od katarakte i makularne degeneracije, vrelo čestih zdravstvenih poteškoća današnjice jer svi velik dio svoga dana provodimo pred ekranima mobitela, laptopa....stoga ne bi bilo na odmet i svojoj djeci barem 3-4 x tjedno osigurati zdrav obrok s jajima, možda čak i ovaj koji danas spremamo, a to je hrskava brusketa s avocado namazom i jajima...