Ulje od lješnjaka pravi se od prženih i prešanih jezgri lješnjaka. To je hladno prešano gurmansko ulje, intenzivnog i orašastog okusa koje se koristilo još od davnina. Može se koristiti i u proizvodima za njegu kose i kože zahvaljujući visokom sadržaju vitamina E.

Zašto je zdravo ulje od lješnjaka?

Lješnjaci su puni korisnih nutrijenata kao što su vitamin E, mangan, bakar, omega-6 i omega-9 masne kiseline. Poput većine orašastih plodova, bogati su izvor antioksidansa i zdravih masti, što pomaže održavanju našeg zdravlja. Tako se pokazalo da konzumacija lješnjaka pomaže u snižavanju kolesterola i kontroli krvnog tlaka. Neke studije su čak pokazale poveznicu između ekstrakta lješnjaka i prevencije određenih vrsta raka.

Ulje od lješnjaka u prehrani

Ulje od lješnjaka je odličan dodatak u preljevima za salatu zbog svog gurmanskog okusa. Također se može koristiti u kuhanju, jer je bogatijeg okusa od maslinovog ulja, ali bez zasićene težine poput maslaca. Radite li roštilj možete ga preliti preko mesa, ribe ili povrća. Neki ga vole i jesti u pesto umaku! Ulje od lješnjaka se može koristiti i kod pripreme deserta. Radite li kakvu tortu od čokolade ili orašastih plodova, ulje od lješnjaka će vam pridonijeti aromom orašastog i slatkog okusa.

Ulje od lješnjaka u kozmetici

Ulje od lješnjaka se vrlo često koristi i u kozmetičkim pripravcima, kao što su kreme za lice, uljni serumi i kreme za sunčanje. Odličan je izbor kod ljudi koji imaju kombiniranu ili masnu kožu, jer ima antibakterijska svojstva i pomaže kod pora, mitisera, ožiljaka i akni. Također, pomaže i protiv štetnih UV zraka, pogotovo u kombinaciji s drugim uljima kao što je ulje od avokada, oraha i sezama. Zbog visokog udjela vitamina E, volimo ga koristiti za hidrataciju kože i protiv starenja.