Sastojci:
- 2 žlice sezama
- 200 grama slanutka u konzervi
- 2-3 žlice limunova soka
- 2 češnja češnjaka
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1/2 žličice kajenskog ili običnog papra
Priprema namaza:
1. Slanutak iz konzerve operite i dobro procijedite
2. Sezam kratko popecite na tavi bez masnoće pa pola količine sameljite u električnoj sjeckalici
3. Slanutak, zajedno s limunovim sokom i češnjakom usitnite u električnoj sjeckalici da dobijete glatku masu
4. Umiješajte maslinovo ulje, peršin, kajenski papar i mljeveni sezam
5. Pripremljeni namaz stavite u hladnjak i ostavite da se dobro ohladi
Priprema sendviča:
- Prepecite tost u tosteru, bogato ga namažite s namazom od slanutka
- Stavite jednu šaku listova zelene salate, matovilca ili rikole
- Poširajte jaje te ga lagano položite na namaz od slanutka, odnosno zelenu salatu
- Posipajte sve sjeckanim mladim lukom i peršinom te poslužite dok je jaje toplo
Dobar tek!