Ostalo

Bourdain je sjajno kuhao, otvoreno govorio o svojoj ovisnosti, a najveća ljubav mu je bila 11-godišnja kći

U jednom od posljednjih intervjua govorio je koliko je sretan i koliko mu se život promijenio otkad ima 11-godišnju kćer Arianu

Tabloid.hr - Hina
08.06.2018 17:35

Slavni američki kuhar Anthony Bourdain, poznat po svojim kulinarskim putovanjima svijetom, oštrom jeziku i ljubavi prema uličnoj hrani, preminuo je u petak u Francuskoj i to počinivši samoubojstvo.

"Njegova ljubav prema pustolovinama, novim prijateljima, dobroj hrani i piću pretvorile su ga u jedinstvenog pripovjedača. Njegovi nas talenti nikada nisu prestali oduševljavati i jako će nam nedostajati", priopćio je CNN, njegov poslodavac, pošto je Bourdain pronađen mrtav u svojoj hotelskoj sobi u Strasbourgu kamo je doputovao zbog snimanja jedne od svojih emisija.

Bourdain je prije nekoliko godina gostovao u Hrvatskoj, snimajući emisiju iz serijala "No Reservations" i o ovdašnjoj tradicionalnoj hrani. Tada mu je domaćin bio poznati hrvatski kuhar Mate Janković.

Bourdain je, prije nego što se otisnuo u televizijske vode, radio u nekoliko prestižnih njujorških restorana.

O tome je napisao knjigu "Kuhinja povjerljivo: Avanture u kuharskom podzemlju" koja mu je donijela slavu.

Kasnije je proputovao svijet i snimao kulinarsko putopisni show "Anthony Bourdain: No Reservations" za Travel Channel, a potom i "Parts Unknown" za CNN. Njegova televizijska forumula se pokazala nevjerojatno uspješnom.

"Putujem svijetom, jedem gomilu sr..a i u principu radim što mi se prohtije", rekao je u jednom intervjuu časopisu New Yorker.

Najpoznatija epizoda njegovih emisija na CNN-u svakako je ona kada je u vijetnamskom restoranu brze hrane na niskim plastičnim stolicama jeo pečenu svinjetinu s tjesteninom od riže u društvu s tadašnjim predsjednikom Barackom Obamom koji je bio u posjetu Hanoju.

"Ukupan trošak 'bun cha' večer s predsjednikom: šest dolara. Ja sam platio", objavio je tada Bourdain na Twitteru.

Vlasnik je nakon toga ostaklio stol, stolice i pribor kojim su jeli i sada je to izložbeni dio restorana.

Bourdain je bio silno popularan i prije Obame.

"Volim tu potpunu ludost kuhinjskog života: sanjari, čudaci, izbjeglice, sociopati s kojima nastavljam raditi", napisao je u jednoj od svojih knjiga u kojima je priznao i svoju prijašnju ovisnost o kokainu, heroinu i LSD-u.

"Volim miris pečenih kostiju, pržene ribe, vrelih tekućina, bučenje, lupanje, zveketanje, pištanje i prskanje, plamen, dim i paru", pisao je.

Osim po živopisnom pisanju, čitatelji su ga voljeli i zbog zanimljivih savjeta, poput onih da nikada ne naručuju ribu ponedjeljkom jer će vjerojatno dobiti ostatke od vikenda i da je glavni kuhar vjerojatno najraspoloženiji i najkreativniji utorkom jer mu je ponedjeljak obično dan za odmor.

Onima koji naruče jače pečeno meso poručio je da će vjerojatno dobiti najgore komade kakvi se inače ne služe drugim gostima.

Rođen i odrastao u New Jerseyju, Bourdain se dvaput ženio i razvodio. Iz drugog braka sOttaviom Busio, iz kojeg ima 11 godišnjukćer Ariane, raspao 2016. godine.

Ipak, Bourdain je upravo u jednom od posljednjih intervjua ispričao kako je sretan jer ima za koga živjeti, a to je svakako njegova kći.

U trenutku smrti bio je u ljubavnoj vezi s glumicom, aktivisticom i redateljicomAsiom Argento.

Također, bio je jedan od rijetkih celebova koji su javno govorili o svojoj ovisnosti o heroinu.

"Mogu vam reći da sam se skinuo s heroina osamdesetih godina. Mnogi to nisu uspjeli preživjeti", rekao jeBourdain koji je priznao i da je pušio crack koji ga je doveo do samog dna. Bourdain je ispričao i kako mu je to bilo najgore razdoblje u životu i kako je to posljedica pritiska na poslu.

Kolačići

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.

Ova web-stranica koristi kolačiće. Kolačiće koristimo za pružanje boljeg korisničkog iskustva, lakšeg pregleda sadržaja, analize korištenja, sustava oglašavanja i funkcionalnosti. Klikom na "Slažem se" pristaješ na sve svrhe obrade. Pojedinačne namjene možeš odabrati i urediti klikom na "Saznaj više". Više o kolačićima možeš pročitatiovdje.