Orehnjača

Sastojci:

900 g glatkog brašna
160 g maslaca
400 g šećera
4 jaja
2 kocke svježeg kvasca
Sol
1 l mlijeka
1 limun
2 naranče
800 g mljevenih oraha
1 žličica cimeta
100 ml ruma
150 g grožđica
2 vanilin-šećera

Priprema:

Zagrijati mlijeko, dodati šećer i kvasac. U veću zdjelu staviti brašno, žutanjke, sol, koricu limuna i naranče, rum. Smjesi dodati zapjenjeni maslac, miješati i dizati 1h. U mljevene orahe dodati šećer, cimet, rum, vaniliju i zagrijano mlijeko te grožđice. Kalup premazati maslacem, posipati brašno, kratko promiješati, razvaljeno tijesto dizati još 20min. Peći na 180 35-40min.

Krema od vanilije

Sastojci:

2 jaja
400 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
2 žličice gustina
1 štapić vanilije
1 vanilin-šećer

Priprema:

Pjenasto umutiti žutanjke sa šećerom. Dodati gustin, vaniliju, mlijeko, slatko vrhnje, pomiješati na pari dok se ne zgusne.