Sastojci:

široki rezanci s jajima

pačji batak i zabatak

20 g brašna

400 ml temeljca od juhe

100 ml vrhnja za kuhanje

80 g tartufate

20 ml ulja od tartufa

sol

papar

Priprema:

Batak i zabatak očistiti od kosti i narezati na kockice, posoliti pa zapeći na tavi da dobije smeđu boju. Nakon što se prepržimeso,treba ga pobrašniti pa politi s temeljcem.Dodati vrhnje za kuhanje i tartufatu te na samom kraju dodati ulje tartufa. Pomiješati s rezancima i poslužiti.