Sastojci:

300 g mascarponea

2 žumanjka

50 g šećera

80 ml vrhnja za šlag

20 ml mastike

30 ml Amaretta

20 ml lozovače

15 g šećera (za kavu)

200 ml kave

150 g piškota

Kakao za ukrašavanje

Postupak:

Mikserom umutimo 50 g šećera i 2 žumanjka dok smjesa skroz ne pobijeli. U drugoj posudi pomiješamo mascarpone i vrhnje za šlag. Dobivenu smjesu pomiješamo sa smjesom šećera i žutanjaka. Miksamo sve zajedno mikserom dok se krema ne stisne (7-8 min). Sav alkohol pomiješamo s kuhanom kavom i15 g šećera.

U visoku čašu složimo 2 reda slomljenih piškota koje zalijemo kavom, dokne upiju tekućinu. Kremu od mascarponea stavimo u dresir vrećicu. U čašu u kojoj se nalaze namočenepiškoteistisnemo 2 cm kreme od mascarponea.

Položimo 2 nova reda piškota na kremu i ponovno prelijemo kavom. Nakon toga završimo kremom do vrha čaše.

Kremu koja viri izvan čaše odstranimo tupom stranom noža da dobijemo ravnu površinu. Obilno pospemo kakaom. Stavimo u zamrzivač do posluživanja.