Amy Schumer rođena je 1. lipnja 1981. u Upper East Sideu u New Yorku. Roditelji su joj bili vlasnici tvrtke koja se bavila proizvodnjom dječjeg namještaja. Njezin otac, Gordon David Schumer rođen je u židovskoj obitelji porijeklom iz Ukrajine. Majka Sandra Jane je protestantskog porijekla, no prije braka je prešla na židovstvo, pa je Amy odgojena kao Židovka.

Kad je Amy imala 9 godina, posao njezinog oca je propao i on je bankrotirao. Tri godine kasnije dijagnosticirana mu je multipla skleroza i neko vrijeme nakon toga, njezini su se roditelji razveli. Preselivši se s majkom na Long Island, živjela je u Rockville Centeru u New Yorku i pohađala srednju školu South Side, gdje su je proglasili 'razrednim klaunom' i 'profesorskom najgorom noćnom morom'.

Nakon srednje škole preselila se u Baltimore u saveznoj državi Maryland gdje je pohađala sveučilište Towson. Diplomirala je kazališnu umjetnost 2003. godine, a onda se vratila u New York, gdje je još dvije godine pohađala satove glume kod legendarnog učitelja mnogih holivudskih zvijezda, Williama Espera i paralelno radila kao konobarica.

Na Comedy Centralu je 2013. predstavila svoju emisiju 'Inside Amy Schumer', scenarij za emisiju i ideju je razvila u suradnji s mlađom sestrom. U trenutku je gledatelje osvojila svojom besramnom i ciničnom osobnošću. Bez susprezanja se dotaknula akutnih problema modernog američkog društva, kao što su rodna nejednakost, seksualno nasilje, obiteljski odnosi, ženski kompleksi i za nekoliko mjeseci njezina emisija je probila sve rekorde gledanosti, a Amy je stekla doslovno hordu obožavatelja.

Amy Schumer gledajte u TV premijeri njezina filma 'Osjećam se lijepa' u subotu u 22 sata na RTL-u.