IvanaPažanina , člana žirija popularnog kulinarskog showa ' Tri, dva, jedan - ho, ho, ho! 'upitali smo za jedan jednostavan, a preukusan recept za bakalar. Ivan nam je otkrio ovaj koji je, osim što je ukusan, i vrlo zdrava riba.

Bakalartako posjeduje značajna dijetno-terapijska svojstva, a također je i nutritivno visoko kvalitetan.Bakalarje riba bogata bjelančevinama, mineralima (fosfor, kalcij, jod i željezo), ima jako malo masnoća i nisko je kaloričan.

A evo recepta za bakalar na Pažaninov način!

Sastojci:

200 gbakalara

50 g sirnog namaza

40 g maslaca

3 češnja češnjaka

slani inćuni (par komada filetiranih)

0,5 dl maslinovog ulja

malo kapara

sol i papar

peršin

Priprema:

Skuhan i očišćenbakalarspojite sa svim sastojcima i razradite štapnim mikserom dok ne dobijete teksturu paštete. Dakle, ovo je vrlo jednostavno. Uz paštetu možete poslužiti zapečene kriške kruha s maslinovim uljem, premazati češnjakom i po želji poslužiti minirajčice.