PREDJELO - kroketi od riže

Skuhati rižu te u još toplu staviti lako topivi sir. Ohladiti te dodati 1 jaje. Potom oblikovati krokete veličine jajeta i u sredinu staviti na kockice rezanu šunku i tvrdi sir. Krokete panirati i peći u dubokom ulju. Poslužiti tople.

GLAVNO JELO - punjeni lungić

Lungić napunimo smjesom za kobasice (mljeveno meso, sol, ljuta paprika, bijeli luk). Napunjen lungić mora odležati jedan dan u marinadi od soli i bijelog luka, a jedan dan se dimiti na laganom dimu. Takav mariniran i nadimljen lungić potrebno je peći dva sata na 180 stupnjeva te lagano podlijevati. Uz lungić se poslužuju dva priloga.

Prilog 1. grah salata

Grah se skuha i ocijedi te se u još topao doda ulja, a kad se ohladi, dodaju se na kolute rezan crveni luk, papar, sol i ocat.

Prilog 2. pikant krumpir salata

Krumpir se nareže na manje kocke i skuha. U ohlađeno se dodaje 1 konzerva crvenog graha, crvena paprika narezana na kockice, sir trapist, feferone, luk narezan na rezance, bijeli luk, sol, papar i ocat.

DESERT - tufahije

Jabuke, po mogućnosti kožare, oprati i izdubiti im sredinu te ih skuhati u vodi u koju se doda 50 grama šećera, limunov sok te vanilin šećer. Kada su skuhane, nadjenuti ih smjesom od tučenog bjelanca, mljevenih oraha i vanilin šećera te zapeći u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta. U vodu u kojoj su se kuhale jabuke dodati 200 grama šećera, a kada prokuha, ostaviti u hladnjak da se ohladi te s tim sirupom preliti jabuke kada se izvade iz pećnice. Jabuke poslužiti sa šlagom na vrhu.