U djetinjstvu se bavio sportom, a više je puta istaknuo da su mu djevojke najviše odvlačile pozornost od škole. Putem nogometne stipendije je upisao fakultet s kojeg se ubrzo ispisao te vratio doma gdje je obavljao zaista čudne poslove. Oni su sezali od postavljanja krovova do striptizera u lokalnom noćnom klubu, što će mu kasnije poslužiti kao inspiracija za film Čarobni Mike ". Ubrzo nakon se preselio u Miami gdje ga je otkrio skaut za modele. Nosio je revije renomiranih dizajnerskih kuća poput Armanija i Abercrombie & Fitch. Njegov prvi angažman kao plesača bio je u spotu Rickyja Martina za pjesmu She Bangs " 2000. godine.
Nakon karijere modela posvetio se glumi. Prvi je ulogu ostvario u drami Trener Carter " iz 2005. Uloga kojom se probio došla je godinu kasnije u plesnom filmu Step Up " u kojem je spojio svoje dvije velike strasti. Tri godine nakon toga, utjelovio je Dukea u akcijskom filmu G.I. Joe: Kobrin uzlet ", kao i u njegovom nastavku iz 2013. G.I. Joe: Osveta ". Iako su oba filma dobila negativne kritike, komercijalno su bila veoma uspješna, zaradivši više od 300 milijuna dolara.
Tatum je pokazao još jedan talent 2012. godine kada je producirao i mamio uzdahe u ulozi Čarobnog Mikea ", inspiriranog njegovim iskustvom iz mlađih dana. Nastavak filma Čarobni Mike XXL " je također dočekan s pozitivnim kritikama, kao i još dva filma s Tatumom u glavnim ulogama - 21 Jump Street " i njegov nastavak 22 Jump Street".
Na žalost brojnih obožavateljica, zgodni je Tatum sretno oženjen glumicom Jennom Dewan koju je upoznao na setu filma Step Up". Vjenčali su se 2009., a imaju i kćerkicu staru dvije godine. Glumac je otvoreno progovarao o svom nošenju s hiperaktivnošću i deficitom pažnje, kao i s disleksijom zbog koje je u školi bio ograničen. Prije godinu dana časopisu GQ otkrio je da mnogo pije i da je visoko-funkcionalni alkoholičar.
Channinga Tatuma i njegovu suprugu gledate ove subote u 13:50 sati u filmu "Step Up" na RTL-u.