Kat Dennings rođena je 13. lipnja 1986. u Bryn Mawru, u Pennsylvaniji.

Dennings nije njezino pravo prezime. Kat se rodila kao Katherine Victoria Litwack , prezime je promijenila kad se počela baviti glumom.

Njezin otac Gerald J. Litwack je molekularni farmakolog i bio je profesor na Sveučilištu Thomas Jefferson.

Njezina majka Ellen Judith Litwack je pjesnikinja i govorni terapeut.

Kat nije pohađala redovnu školu većse školovala kod kuće, amaturirala je kad joj je bilo 14 godina.

Prvi glumački posao imala je s deset godina u reklami za čips, a televizijski debi joj je bio 2000. u seriji 'Seks i grad' .

Kat obožava pjevati, pjevala je u filmu 'Charlie Bartlett' , a najdraža glazba za slušatijoj je heavy metal.

Kat Dennings gledajte u humorističnoj seriji 'Cure bez love 'od ponedjeljka do petka u 00:40na RTL2.