Proslavio se kao mladić ulogom u Disneyevoj seriji Even Stevens ", za koju je dobio nominaciju za nagradu Young Artist, a 2003. je osvojio Emmyja. Filmski debi je ostvario ulogom u filmu Rupe " iz 2003., a već godinu poslije se okušao u režiranju. Radi se o kratkom filmu Let's Love Hate ", a 2011. je režirao još jedan zvan Maniac " u kojem su glumili reperi Cage i Kid Cudi.
LaBeoufa smo gledali u komercijalno uspješnom filmu Paranoja ", a dao je glas u crtiću Divlji valovi ". U znanstveno-fantastičnoj franšizifilmova Transformeri "tumačio je glavnu ulogu Sama Witwickyja, a pojavio se i u nastavcima filma iz 2009. i 2011., koji su bili podjednako komercijalno uspješni. U četvrtom filmu iz franšize o Indiani Jonesu Indiana Jones i kraljevstvo kristalne lubanje " tumači njegova sina. Gledali smo ga u filmovima WallStreet: Novac nikad ne spava " iz2010., Bez zakona " iz 2012., Nimfomanki " iz 2013. i Fury " iz 2014. Uz ulogu u Siinom spotu Elastic Heart ", 2012. se pojavio u spotu islandskog benda Sigur Ros , i to potpuno gol.
Shia je rođen 1986. kao jedino dijete roditelja hipija", kako sam tvrdi. Prilično su ga slobodno odgajali, a čak je pratio oca, veterana vijetnamskog rata, na sastanke Anonimnih alkoholičara. LaBeouf tvrdi da je otac jednom prilikom čak uperio pištolj u njega tijekom retrospektivne epizode povezane s ratom, a kaže i da ga je verbalno i psihički zlostavljao. Također, za oca je kazao da se drogirao te da je bio smješten u rehabilitacijsku ustanovu zbog ovisnosti o kokainu. Roditelji su mu se naposljetku rastali zbog financijskih problema, a Shia je nakon svega svoje djetinjstvo opisao veoma lijepim". Koliko je financijsko stanje u njegovoj obitelji bilo loše dokazuje činjenica da ga je ujak htio posvojiti jer su mu roditelji bili preponosni da traže socijalnu pomoć.
Prije glume, LaBeouf je bio komičar u svom susjedstvu, što mu je bio svojevrstan bijeg od loše situacije kod kuće. Već je kao 10-godišnjak počeo sa stand-up komedijom u klubovima, a bio je senzacija zbog svojeg rječnika neprimjerenog jednom dječaku. Shia tvrdi da je postao glumac jer mu je obitelj bila pred bankrotom, a ne zato što se njome htio baviti.
Shia se od prošloge godine počeo baviti konceptualnom umjetnošću. Naime, na crvenom tepihu Berlinskog filmskog festivala pojavio se s papirnatom vrećicom na glavi na kojoj je pisalo Više nisam slavan ". Dva dana nakon tog performansa, održao je šestodnevni performans u umjetničkoj galeriji u Los Angelesu pod nazivom #IAMSORRY . Nosio je odijelo i papirnatu vrećicu, dok je potiho plakao pred posjetiteljima. Jedan po jedan su ulazili u galeriju, a na izlasku su mogli izabrati jedan od predmeta koje će ponijeti sa sobom, uključujući igračku Transformersa, bič Indiane Jonesa, bocu Jacka Danielsa, kliješta, ukulele te zdjelu zlonamjernih tweetova usmjerenih LeBeoufu. Iako su kritike usporedile njegov nastup s Umjetnica je prisutna" legendarne Marine Abramović , ona se s tim nije složila, ali je pohvalila glumčevu želju da se poveže s publikom.
U svibnju 2014. nastupio je na jednoj londonskoj izložbi sa svojim performansom Meditation for Narcissists " u kojem je preskakao uže tijekom jednog sata i to direktno prenosio putem Skypea. Tijekom performansa je pozvao publiku da mu se pridruži u skakanju i njegovu traganju za unutrašnjim ja".
U veljači 2005. su počeli njegovi problemi sa zakonom. Naime, uhićen je zbog prijetnji vatrenim oružjem nakon što mu se susjed zabio u automobil. Dvije godine poslije je ponovno uhićen nakon što je odbio napustiti jedan dućan u Chicagu. U ožujku 2008. policija je izdala nalog za LaBeoufovo uhićenje nakon što je dobio kaznu za nezakonito pušenje, a na kraju je platio 500 dolara kazne i optužbe su odbačene. U veljači 2011. obračunao se s vlasnikom jednog bara u Los Angelesu, a zaradio je udarac u live. Iako je policija odvela obojicu sudionika u lisicama, kasnije su pušteni bez uhićenja. Prošle je godine Shia optužen za nasilničko ponašanje i kriminalni prijestup u njujorškom kazalištu Studio 54. Naime, svjedoci su tvrdili da se ponašao neprimjereno i vikao. Pritom je odbijao napustiti kazalište pa je pozvana policija.
Od 2004. do 2007. bio je u vezi s glumicom Chinaom Brezner , a od 2009. do 2010. s engleskom glumicom Carey Mulligan koju je upoznao na setu filma WallStreet: Novac nikad ne spava". Glumac je još donedavno tvrdio da je zaljubljen u nju i da su još uvijek prijatelji. U kolovozu 2011. otkrio je časopisu Details da je bio u vezi s glumicom Isabel Lucas dok je ona bila s Adrianom Grenierom, kao i s Megan Fox dok je bila sa suprugom Brianom Austinom Greenom.
LeBeoufa gledajte u drami "Wall Street: Novac nikad ne spava" u petak u 2:45 sati na RTL-u.