Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču
UKUSNA I ZDRAVA

Recept za 5: Juha od buče

Buče su popularne i u Austriji, kao i bučino ulje, a klasična austrijska krem-juha može se raditi od više vrsta narančaste buče dok je najbolja za juhu, takozvana, butternut buča.

Image
Foto: RTL
RTL/ 19.8.2021. u 12:00
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

JUHA OD BUČE (Nenad Orak)

  • 350 grama pileći hrbat, vrat i sl. (za juhu)
  • 1 peršin korijen i list
  •  50 grama korijen celera
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 3 češnja češnjaka
  • 60 grama kajmaka
  • 600 grama bundeve
  • 10-ak kom košćice ćišćene
  • 50 grama maslaca
  • 2 fete kruha
  • 1 dcl slatkog vrhnja
  • 0,5 dcl bundevinog ulja
  • žličica kima
  • 1 list lovora
  • 2 dcl vina (rajnski rizling)
  • 200 grama mesnog sira
  • malo mažurana

Buča se može jesti kuhana, pečena, pa čak i sirova. Puna je oksidansa, željeza, magnezija i kalcija, a smanjuje i rizik od raka grla, želuca i jednjaka. Može se pripremati kao juha, sok, ajvar i bučnica. Buče su popularne i u Austriji, kao i bučino ulje, a klasična austrijska krem-juha može se raditi od više vrsta narančaste buče dok je najbolja za juhu, takozvana, butternut buča, koja se može zapeći i s korom nakon što se izreže na kockice ili prepolovi.

Kandidati su u pripremanju ovog jela poslušali Špičekov savjet da buču prije kuhanja zapeku u pećnici - jer će dati intenzivniji okus. 

Zatim sve stavite u i miskajte, začinite s malo soli, dodajte muškatni oraščić i ostale začine koje ste planirali ubaciti. Kasnije sve dekorirajte s vrhnjem, uljem i košticama. Eto, to je najkraći opis pripreme juhe od buče.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču
Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba

Pročitajte još

Image
najsretniji dani života

KAKAV ŽIVOTNI ZAOKRET! Luka Smoljo nekad je imao više od 150 kilograma, njegov uspjeh je senzacionalan!

Imaš priču? Javi nam se!Pošalji priču

Više s weba