Već i ptičice na grani znaju da popularna glumica obožava jahati, a kada nije na setu,zasigurno je na nekom hipodromu ili natjecanju.

Najnovijiječlan njezine plemenite obitelji pastuh Volcan d'Ivraie na kojeg je jako ponosna i s kojim jedva čeka trenirati. Cuoco je zahvalila organizaciji Plain Bay Sales koja joj je pomogla prevesti Volcana i pružiti mu potrebnu brigu tijekom transporta.

U svemu joj je zasigurno pomogao i Karl Cook – par je spojila ljubav prema konjima i utrkama. Svi znaju da Cook podržava sve što glumica radi za životinje te da slobodno vrijeme provode zajedno u prirodi.