Svoju karijeru započeo je 1980. kada je s kolegom s fakulteta psihologije oformiosynth-popduo Seona Dancing , kojem je glazbeniuzorbio David Bowie . Iako su upali u TOP 75 na britanskoj ljestvici, Gervaisova glazbena karijera nije dugo potrajala.

Tijekom devedesetih surađivaoje sa Stephenom Merchantom, a 2000.jeimao svoj talk show u kojem je njegov crni humor i visoki i zvonki smijeh postajao sve izraženiji, a danas su mu to prepoznatljivi zaštitni znaci.

Kasnije se bacio na produciranje serija, a njegovi najpoznatiji projekti su U uredu i Statisti . Pojavio se u brojim filmovima poput Noći u muzeju, a posudio je i glasu crtićima. Često ističe kako mu je uloga voditelja na dodjeli Zlatnih globusa jedna od najdražih gaža" koje je odradio. Uz to, napisao je i dvije knjige za djecu - Flanimalas i More Flanimals .

Užasno se boji paukova, kao najdražeg filmaša navodi Woodyja Allena , a najveći uzor u životu mu je Mike Leigh .

Često je kritiziran i prozivan vulgarnim zbog svog crnog humora, a u jednom intervjuu je dao i zanimljiv odgovor o tome: Vrijeđanje nekoga je kolateralna šteta slobode govora."

Ovog nadasve zanimljivog glumca, komičara i producenta imate priliku pogledati u Noći u muzeju 2, čija je repriza na rasporedu danas u 14:35 na RTL –u.