Krajem 1980-ih, Jules , kako je prijatelji zovu od milja, krenula je u glumačke vode te snimila Mističnu Pizzu i zadovoljstvo. Ipak, njezina slava dolazi u filmu Lijepa žena s Richardom Gereom , a za svoj lik dobiva nominaciju za Oscara i titulu najdraže glumice utjecajnog magazina People's Choice.

Uslijedili su Moj najbolji prijatelj se ženi , Erin Brokovich,Osmijeh Mona Lise , Ti mi lažeš najbolje , franšiza Oceanovih prevaranata, a okušala se i u ulozi Zle kraljice u Snjeguljici.

Njezini zaštitni znakovi su ugodan glas i prekrasan osmijeh, koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Ističe da je iznimno spiritualna osoba – u jednom intervjuu je izjavila da vjeruje i prakticira hinduizam. Aktivna je u UNICEF-ovim kampanjama, a često se zalaže za borbu za prava životinja.

Jedno vrijeme živjela je s Liamom Neesonom , teta je glumici Emmi Roberts , a dobra je prijateljica i s Denzelom Wahingtonom kojeg je 1993. upoznala na snimaju filma Slučaj Pelikan .

Jedna stranica nam jednostavno nije dovoljna da nahvalimo ovu veliku glumicu, stoga vam predlažemo da je pogledate na djelu u filmu Woodyja Allena Svi kažu volim te u 00:30 na RTL-u.